用盐水怎样腌制咸鸡蛋

　　需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 30个、大料 3个、花椒 30粒、食盐 600克、白酒 100克、水 6斤。
　　 1、第一步把鸡蛋用水泡一下洗净。
　　 2、晾干水分。
　　 3、水倒入锅中烧开，放入盐、花椒和大料。
　　 4、盐化开后关火，锅中变成棕黑色，把水晾凉。
　　 5、准。

腌制咸鸡蛋最简单的方法

　　．盐水腌蛋， 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。
　　待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。
　　此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别。

腌制咸鸡蛋水和盐的配比是多少

　　腌制咸鸡蛋水和盐的配比是2：1。
　　 腌制咸鸡蛋的做法具体如下： 准备食材：新鲜鸡蛋3斤，凉白开6斤，盐适量。
　　 1、鸡蛋洗干净。
　　 2、控干水分，装干净的容器 3、开水放盐，把开水放凉备用。
　　 4、在放凉的盐水中放入备用的鸡蛋里，注意水一定要没过鸡。