炖鸡怎样炖才好吃？

　　1、首先要会选鸡 很多人熬鸡汤的时候都是喜欢老鸡，但是其实童子鸡是更加适合熬制鸡汤的，童子鸡里面含有更多的蛋白质，而且含有的芥蒂组织的弹性比较少，是会更加容易被我们的身体所吸收。
　　我们如果是炖鸡汤的话，最好就是选择母鸡了，母鸡是很。

鸡怎么炖好吃？

　　鸡肉一直是我们中国的传统食品之一，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养养，有滋补养生的作用。
　　鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
　　鸡肉适于热炒、炖汤，特别是炖的汤汁浓郁，鲜。

怎么炖鸡肉好吃又嫩

　　首先：先把整只鸡剁成鸡块，然后准备一盆温水，水利加入适量的盐，形成淡盐水，放入鸡块进行清洗，因为盐水的密度大于血水的密度，所以这样做很容易就让血水乖乖的跑出来。
　　洗干净的鸡块装入盆中，加入适量的料酒、生抽和蚝油腌制20分钟，使之充。

鸡怎样炖好吃

　　鸡怎么煮好吃 可以做黄焖鸡，需要准备生粉，糖，鸡精，盐，醋，料酒，生抽，老抽，生姜，大蒜，青椒，香菇，鸡腿，鸡腿清洗干净切成块状，香菇洗干净以后切块，青椒清洗干净切丁，大蒜切片，生姜切成片状，锅里面加油烧到7成热的时候，把大蒜生。