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叫花鸡是哪里的菜

叫花鸡是哪里的菜

  江苏常熟。
  叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜。
  是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。
  制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。
  其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。
  

叫花鸡是哪里的菜

  叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜。
  相传很早以前,有一个叫花子沿途讨饭,流落到常熟县的一个村庄。
  一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。
  于是他将鸡杀死后,去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,置。

叫花鸡是哪里的特产?

  “叫花鸡”是江苏常熟地区的特产,是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了。
  所以被称为叫花鸡。
   关于叫花鸡的故事: 当年乾隆皇帝微服出访江南,却流落荒野。
  有一个乞丐看他可怜,便把自认为美。

叫花鸡是哪里的特产

  叫花鸡又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏省常熟市的一道传统名菜,其做法是先给处理好鸡刷上料汁,再用荷叶、猪网油及黄泥土层层包裹,最后丢进柴火堆中煨熟。
   叫花鸡的制法与周代“八珍”之一的“炮豚”相似,“炮豚”就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,。

叫花鸡最初产自哪里?

  最纯正最正宗的叫花鸡到底最早出自哪里呢?江苏常熟。
   是一些穷苦难民(或叫要饭的)偷来的鸡,用泥巴把鸡包起来,架火烧泥巴,泥烧热了鸡也就熟了,这是一道登不了大雅之堂的菜。
  此菜是常熟地区传统名菜,也是苏州三鸡之一。
   相传,很早以前,有一个叫化子,沿途讨饭流落到常熟县的一个。

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