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肉末焖豆腐的家常做法,肉末蒸豆腐的家常做法

肉末豆腐羹是典型的家常味道,虽没有惊艳的外表,却有着家的味道。做法简简单单,清爽的三种料儿,稍加点美味鲜酱油提味增色,下水淀粉起稠,最后撒以葱花即可。

01 金针菇焯水切丁,豆腐也切成小丁状并且要焯水

02 热锅放油爆香肉末,炒至肉末出香味加入金针菇丁翻炒,再倒入少许生抽酱、料酒再煸炒。

03 加入一大碗水沸煮5分钟左右,(这时会出现一些浮沫,用勺子撇去浮沫)倒入豆腐丁沸煮2分钟

04 加入盐,少许鸡精,烧开后倒入水淀粉起稠,起锅装盘,最后撒葱花即可。

05 完成

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