最近听妹妹说好大大的炸鸡翅很好吃，今天我特意在家自己做了香辣炸鸡翅，希望各位喜欢吃的盆友们可以跟着我一起做起来！

01 准备食材。鸡翅10只，鸡蛋1个，普通面粉100克。

02 鸡翅清洗干净后，用牙签在表面扎几个小孔。

03 往鸡翅中放入1勺盐、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓匀。然后盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏腌制2个小时左右。

04 鸡蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次搅拌匀均后备用。

05 鸡翅腌好后取出，先在表面匀均的粘上一层面粉。

06 将粘好面粉的鸡翅放入蛋液中浸泡3-5秒。

07 将泡好的鸡翅取出再次放入面粉中，一边粘一边轻轻的拍打，还可以用手轻轻的搓几下。

08 直到鸡翅表面像鳞片一样粘满面粉

09 待全部鸡翅都裹好后，开始炸制。往锅中倒入适量的油，油热后，将鸡翅放入锅中，炸至成熟、表面微黄时捞出。

10 为了让鸡翅更加酥脆，要再复炸一次。将油温升高一点，然后将所有鸡翅倒入锅中，炸20秒即可捞出

鸡翅一定要反复在鸡蛋清和面粉里来回几次，保证鸡翅能够完全被面粉裹住