美美的，很简单，又好吃，土豆刚刚被加入了国人的主流食材。接下来用土豆大发神威一下。

01 第一步 首先把土豆切成丝，粗细可以根据自己的技术。葱要切成片，姜也要切成片（容易和土豆分开） 第二步 开火首先把锅加热确定锅里没有水珠，加上油。 第三步 油开始冒烟了开始放入大葱，红辣椒，姜，等到葱花稍微变黄就可以下一步了。 第四步  放入土豆丝开始用锅铲翻滚，根据自己切得土豆丝的大小来掌握炒菜时间的长短，基本翻上三四下{切得比较细}就可以加入盐了，在翻滚几下就可以接入鸡精和十三香了，{十三香可以在等等加入，或者提前和盐一起加入}。快好的时候放入醋，翻滚三四下就可以出锅了，这时出锅的菜是脆脆的，在翻炒一会就是面都都得了。根据自己的爱好把握时间的长短。