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杏仁面包怎么做,杏仁面粉怎么做

和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!

01 1 准备材料

02 2除黄油外所有材料混合

03 3 揉至不沾手的面团到扩展阶段(刚开始会很沾手,揉个20分钟左右就不太沾手了,千万别去加面粉!)

04 4可以拉出薄膜

05 5 加入黄油继续揉

06 6揉至完全阶段 表面光滑

07 7盖盖放到温暖处发酵2小时左右 至原来的2倍大

08 8再分成三份 排气滚圆 松弛15-20分钟

09 9取一个面团擀平长长形

10 10 涂上杏子酱

11 11由上而下卷起来 卷的紧一些

12 12 再按扁

13 13 在表面划几刀

14 14卷起来

15 15打个结 绕一下

16 16 放到预热过的烤箱中 在烤箱里放一碗沸水 最后发酵40分钟至原来的1、5倍大

17 17 在上面涂一层蛋液 撒些白芝麻

18 18放到预热好的烤箱中190度15分钟左右 表面发黄即可

做这款面包,最难以忍受的就是刚开始非常沾手,但千万别丧气,继续摔打揉,怎么折磨怎么弄哈哈。。。有点像出气桶了,慢慢的会变的不怎么沾手了,再揉再摔,大概过了20分钟就好很多了,试试有没有可以拉出薄来,没有的话再揉,直到可以拉出薄为止。为了好吃,也就忍啦。

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