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新鲜的桂花怎么做桂花蜜

金秋八月,又到桂花季,满城都飘着淡淡桂花香,想留住独属于八月的甜蜜香气,糖渍桂花是很不错的选择,把桂花制成桂花蜜,不仅香气十足,还弥漫着有桂花蜜浓郁的清香。

下面一起来学做糖渍桂花蜜吧。

食材食谱热量:855(大卡)

主料

桂花 若干

方法/步骤

将桂花从树上采摘下来,

用手挑拣出杂质枯叶

将桂花放入清水中漂洗,洗掉泥砂,用漏勺捞出

放到厨房纸上吸干水气

准备好干净的玻璃瓶和白砂糖

将瓶底撒上一层砂糖

按着一层桂花一层砂糖的方法撒好

盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合 蜜桂花——八月桂花香

主料:

干桂花 50克

配料:

白糖 1勺

麦芽糖 2勺

蜂蜜  2勺

蜜桂花的做法

可以任选其中一种配料制作,我放了三种。

1.新鲜桂花晒干备用。

2.放入清水中,沥去灰尘。

3.准备麦芽糖,放入两勺。

4.再放入一勺白糖。

5.锅内加入清水,将加好麦芽糖和白糖的桂花上锅蒸20钟,中间打开锅盖翻一下。

6.准备蜂蜜。

7.放入两大勺蜂蜜,拌匀,晾凉放入保鲜盒密封保存。

8.可用来制作桂花茶和桂花点心之类。

 

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